Nel parlare di alimentazione sana non si può non tenere conto degli effetti sull’organismo umano di una dieta ricca di frutta e di verdura. Pochi anni fa si consigliavano 5 porzioni al giorno tra frutta e verdura per stare bene, oggi l’obiettivo è stato aggiornato al rialzo, anche a livello internazionale, suggerendo di riempire sempre metà del piatto con frutta e verdura. Ormai è noto che mangiare 500 grammi tra frutta e verdura ogni giorno aiuta a prevenire malattie croniche come il cancro, le cardiopatie, l’ictus e la demenza senile. Recentemente è apparso sulla rivista scientifica “International Journal of Epidemiology” uno studio in cui è riportato nelle conclusioni che le persone che mangiano 5 porzioni di frutta e verdura al giorno hanno il 16% in meno di probabilità di morire di malattia coronarica rispetto alle persone che ne mangiano 1-2 porzioni al giorno. Occhio, quindi, a questo messaggio per coloro che soffrono di malattie cardiovascolari.
Giuseppe Botta
Gruppo Sanità Informazione
Sena Civitas